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一ノ蔵低アルコール純米酒「ひめぜん」を使った
カクテル・レシピ
◇青 葉 城◇
1986年全日本バーテンダー協会主催のカクテルコンテストのショートの部で入賞したカクテル。
仙台市内のカクテルラウンジＰＯＫＯ（ポコ）の佐藤伸彦マスターの作品で、歌手のさとう宗幸氏が命名。
〈材料〉
・ひめぜん…４０ｍｌ
・グリーンティリキュール…ティースプーン２杯
・レモン果汁…ティースプーン２杯
＊冷やしたグラスに材料を注ぎ、軽くステア（かき混ぜる）します。
◇8月30日のＳＭＹＳ(スミス)◇
ある年の8月30日。某社Ｓ氏とデザイナーのＳ氏とＭ氏が、とあるクラブで飲んでいた時、
ふとした思いつきで誕生したカクテル。３人のイニシャルと、ちょっと拝借させて頂いた
コニャックの持ち主「吉田」氏のＹで「ＳＭＹＳ」と命名。
〈材料〉
・ひめぜん…６０ｍｌ
・炭酸ソーダ…発泡する程度
・コニャックブランデー…香りづけ程度
＊冷やしたシャンパングラスに材料を注ぎ、軽くステアします。
◇サケ・カルーア◇
仙台ホテル シェフソムリエ 佐藤幸博氏 考案
〈材料〉
・ひめぜん…５０ｍｌ
・コーヒーリキュール…ティースプーン２杯
＊氷の入ったロックグラスに注いで、よくステアします。
◇桃 色 吐 息◇
仙台ホテル シェフソムリエ 佐藤幸博氏 考案
〈材料〉
・ひめぜん…５０ｍｌ
・ピーチリキュール…ティースプーン２杯
＊氷の入ったタンブラーに注いで、よくステアします。
◇エメラルド・ファンタジー◇
仙台ホテル シェフソムリエ 佐藤幸博氏 考案
〈材料〉
・ひめぜん…５０ｍｌ
・メロンリキュール…ティースプーン２杯
＊材料をシェイクし、カクテルグラスに注ぎます。
◇Princess Princess(プリンセス・プリンセス）◇
ソムリエの田崎真也氏が発案し、ニューヨークのエセックスホテルの
グゼクティヴ・バーのメニューにも採用されたカクテル。
〈材料〉
・ひめぜん…６０ｍｌ
・フレッシュオレンジジュース…２０ｍｌ
＊冷やしたシャンパングラスに材料を注ぎ、軽くステアします。
◇ボタンとリボン◇
いちのくらオリジナルカクテル。
「ボタンとリボン」は、日本でもヒットした懐かしいカントリーミュージック。
〈材料〉
・ひめぜん…４０ｍｌ
・ﾊﾞｰﾎﾞﾝｳｲｽｷｰ…５ｍｌ
＊冷やしたグラスに材料を注ぎ、軽くステア（かき混ぜる）します。
◇Je Te Veux!(ジュ･トゥ･ヴ！)◇
いちのくらオリジナルカクテル。
「Je Te Veux！」は、「I Want You！」という意味。
〈材料〉
・ひめぜん…３０ｍｌ
・ｽﾊﾟｰｸﾘﾝｸﾞﾜｲﾝ…３０ｍｌ
＊材料を冷やし、同時にグラスに注ぎます。
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